3 Facile Façons de faire Kombucha thé (Photos AVEC), mère…

3 Facile Façons de faire Kombucha thé (Photos AVEC), mère de démarreur de vinaigre.

le Kombucha est une tisane sucrée produite par fermentation. kombucha Plaine juin flavour de juin de vinaigre Comme acide, en plus de un de la saveur du thé sucré d’origine. La VIGUEUR de l’arôme de thé peut être avec la quantité ajustée de sachets de thé infusent le volume de d’eau nominale. Kombucha est disponible dans la Plupart des magasins d’aliments de santé, et la section de Régulières organique Quelques épiceries. Les etapes ci-dessous décrivent commentaire faire à la maison.

Ingrédients modificateur

A kombucha "champignon" mère, aussi appelee Scoby, culture symbiotique de la versez bactéries et de levures (appelee Parfois "Culture" Dans cet article). Vous pouvez obtenir non kombucha "champignon" à de l’Nombreux Endroits sur Internet Différents. Ou si vous ÊTES chanceux, d’un ami Qui a additional non! Une Fois Que VOUS AVEZ une mère, vous ne Serez jamais Besoin d’acheter / obtenir Un autre si vous Prenez des Mesures simples versez Préserver vieilles mères.

  • Un échantillon de déjà Kombucha en entrée, ou Le Vinaigre Infuse si vous ne disposez pas de l’ACDE.
  • Le. Les sachets de thé en feuilles ous en thés en vont Travailler. Parfois, les thés communs de bas de qualité en couple en vont finir Goûter Mieux Qué Thés Cher-. Thés des huiles du Contenant, Comme Les huiles de bergamote Dans Earl Grey, à votre champignon PEUVENT nuire, Ce Qui beaucoup de temps signifié AINSI Que désir ardemment d’infusion Verser des obtenir Résultats satisfaisants. Beaucoup de thés en en vont Travailler:

    • sources de sucre. sucre blanc raffiné régulier ous sucre de canne biologique Fonctionne très bien. Vous pouvez faire pression, avec d’Autres fermentescibles Sucres, le jus reconstitué Comme avec du thé. De brasseurs Nombreux preferent organique, si Elle est disponible. Ribena, par exemple, les couleurs des champignons et du thé.

    • Laver non Bocal Bien dans l’évier avec de l’eau très chaude, abondamment rincer. Si vous ne disposez pas de beaucoup d’eau supplémentaire Verser le nettoyage et le rinçage, 2 gouttes d’iode Mettre Dans le pot, ajouter de l’eau, et agiter tout Autour de désinfecter. Rincer la fiole, couvrir et continuateur à Attendre. Vous pouvez également le pot Mettre dans le Four pendentif Environne 10 minutes par 285 ° F OÜ 140 ° C si Elle Est seulement en verre ous en céramique.

      Quand le thé est froid, versez-le dans le pot de verre et ajouter le thé de demarrage, Ce Qui devrait representer environ 10% du liquide. Utilisation d’ONU 1/4 tasse de vinaigre par gallon de thé Travaille également. ACDE Përmet de MAINTENIR le bas pH versez EVITER tout moules ous des levures Étrangères de CROITRE TANDIS que l’OEE de Commencer.

      • Pour vous I’assureur Qu’il est Assez acide, le pH Mesurer (en option). Il devrait Être Inférieur A 4,6 pH. Si non, continuateur à ajouter le démarreur, le vinaigre ous de l’acide citrique (pas de vitamine C, c’est trop Faible) Jusqu’a Ce que le pH Souhaité Soit atteint.

      PlaceZ délicatement le Scoby Dans le thé, couvrir le dessus du pot avec le tissu, et le fixateur solidement Avec Une bande élastique.

      pot PlaceZ le Dañs Un endroit chaud et sombre où il ne Sérums pas perturbé. La température Doit Être Constamment au moins 70ºF (21ºC). 86ºF (30ºC) est préférable si vous pouvez Gérer. Des TEMPERATURE PLUS basses Feront CROITRE Lentement, Mais en dessous de 70ºF pourfendre et Probables Que les organisations Indésirables en en vont à CROITRE Commencer aussi.

      Attendez environ Une Semaine. Quand le thé commence à Être malodorante Comme le vinaigre, vous pouvez la dégustation et Commencer la vérification des niveaux de pH.

      • La culture va couler ous faire flotter ous Quelque chose Entre les deux. Il est préférable que le champignon flotte au-dessus de la contamination de l’aspergillus bloquer. [1]
      • La Meilleure Façon de tirer non échantillon Avec Une paille. Ne pas boire Directement à partir de la paille, Comme remuement PEUVENT contaminer le thé. En outré, ne pas plonger la bandelette de test de Dans le bénéficiaire de brassage. Au lieu de l’ACDE, tremper la paille à mi-chemin Dans le thé, couvrez la fin avec votre doigt, la Tirez paille et boire le liquide à l’intérieur ous à la Mettre sur liquide CE bande de test.
      • Si le kombucha a Un goût très doux, il a Probablement Besoin de plus de un temps de la culture de Verser le sucre consommer.
      • Un pH de 3 vous Indique que le cycle de préparation est Terminée et le thé est au bon Endroit Verser boire. Bien Sur, ACDE peut Varier Un peu en fonction de needs Vos et Vos Goûts. Si CE pH final est trop Élevé, Alors Soit le thé aura Besoin de Quelques jours versez le cycle de de terminer de brassage, ous jeté il DoIt Être.

      Trois de la troisième partie:
      Finition Jusqu’à modificateur

      Retirez délicatement le bébé et mère cultures Avec des mains propres (et des gants sans latex si vous les Avez) et les Mettre Dans un bol propre. A noter Qu’ils PEUVENT Être collés ensemble. Versez Un peu de kombucha sur Eux et couvrir le bol versez les garder protégés.

      En entonnoir non Utilisant, versez la Plupart de la votre fini dans le recipient (s) de stockage.Option en. REMPLIR tout le chemin vers le haut. Si vous ne le pas Faites, il Faudra Alors Toujours Verser get pétillante. Se il N’Y ONU Assez de pas, vous pouvez obtenir des Contenants en plus de petits. Ou, se il y a non léger écart juste, REMPLIR le reste avec du jus ous du thé. Utilisez la quantité petite seulement Une, ous bien vous Risquez de diluer le thé. environ 10% de laissez le vieux Dans le bocal en verre Que le thé démarreur Verser demarrer Un nouveau lot de kombucha. Commencez Le Cycle de nouveau d’art à: Verser Dans le thé Fraichement Infuse, Mettre la culture avant, couverture, etc.

      • Vous pouvez UTILISER chaque couche de la Culture pour faire Un nouveau lot de thé; CERTAINS recommandent l’utilisation de la nouvelle couche de culture et de jeter l’ancien. Il ne Faut pas Mettre les Deux canapés de la culture en arrière en Un lot seul de nouveau; juin suffira.
      • Chaqué le cycle de fermentation de Cris Un Nouvel enfant de la mère. Fait, Une Fois Que vous avez votre premier lot fermenté Que vous allez Maintenant Avoir Deux mères, l’juin de la mère d’origine, et non du nouvel enfant. Cette multiplication se produira chaque Verser subséquente de fermentation.

      Cap votre cruche ous bouteilles de kombucha fini. Cap les sans les serrer la sécurité Verser, bien Verser la carbonatation et LAISSER Reposer pendentif Environne 2-5 jours à la température Ambiante.

      Choses Que vous Devez modificateur

      Un bénéficiaire de fermentation / incubation. Il est recommandé Que ce bénéficiaire Soit en verre de qualité alimentaire. L’utilisation d’Autres Matériaux (à savoir en céramique, en métal et / plastique ous) peut liberer des Produits chimiques (y compris le plomb en CAS d’utilisation de céramique) Dans le fermenteur en raison de la génération acide naturel dans la Processus de fermentation de kombucha. Ont CERTAINS bon prétendu succès avec l’acier inoxydable et plastique de qualité alimentaire, mais le verre est préféré. Partout Entre quart non à l’ONU gallon devrait Être bon non point de départ de de. La Plupart des gens Commencent avec 1 jour Une Fois par, tubes Comme Le Digestif Peut Avoir Besoin de Temps pour kombucha S’y habituer le. Le volume de de du bénéficiaire par la suite devrait Être coupes sur la vitesse à vous Serez Laquelle consommer la boisson, AINSI Que la surface disponible dans Laquelle vous pouvez laisser le Ferment asseoir. Matériel de brasserie, dit Que 5 touries gallon versez le brassage de la bière ous du vin en en vont très bien Travailler.

    • Un non pelucheux, tissu tissé serré (un t-shirt Comme propre). Sérums de Il utilise le Verser beneficiary de couvrir fermentation Verser garder les insectes, en les mouches des fruits Particulier, de la poussière et d’Autres PARTICULES Étrangères de la culture tout en permettant aux contaminer micro-organismes de respirer. L’être de Devra étoffe, plus grande Que la zone d’ouverture du bénéficiaire de fermentation.
    • Une bande de caoutchouc D’ous juin chaîne. La bande de caoutchouc ou La chaîne sera UTILISE Verser fixateur le couvercle en tissu à l’ouverture du bénéficiaire de fermentation.
    • Pomme vinaigre de cidre versez le nettoyage
    • Une grande casserole versez l’eau et chauffer en ajoutant le thé et le sucre. L’acier inoxydable Fonctionne bien. Il Doït Être suffisamment grande versez contenir le volume de liquide de de la bénéficiaire de fermentation.
    • Les bouteilles en verre Avec Des bouchons Verser le kombucha fini. Vous Aurez Besoin des bouteilles en verre suffisamment versez recevoir le volume de de du ferment. La taille des bouteilles DoIt Être basée sur juin partie de la portion Que vous préférez boire.
    • Entonnoir. Verser Transférer kombucha fermentés à des bouteilles de service.
    • Paille / baster petite / pipette (pour secouriste à tester le pH)

    • Conseils modificateur

      CERTAINS preferent la Procede de brassage en continu Dans Lequel sur le verset la somme Qui veut sur boire et Remplace Immédiatement avec la même quantité de la température Ambiante du thé sucré. Cela a l’avantage simplificateur de l’effort (redingote si vous brassez Dans beneficiary non Qui a robinet non au fond), Mais L’Inconvénient est que la fermentation est également pas complète ous finement contrôlée de la boisson Sorte Que contient Toujours Un peu de sucre non Transformé AINSI Que la très -fermented CERTAINS. Le vide devrait encore et laver le beneficiary EVITER la périodiquement Verser la contamination LORs de l’utilisation de cette méthode.

      Si vous souhaitez accelerer le Processus, VOICI le méthode de refroidissement rapide. Rendre votre SUCRE avec seulement 1 ou 2 litres d’eau, mais avec la même quantité de sucre et de thé. Diluer avec de l’eau purifiée ous filtrée (pas l’eau du robinet) dans le versez le refroidir et de parvenir à la bonne solution bénéficiaire. Puis ajouter le Scoby, couvrir et Conserver comme d’habitude.

      SOYEZ conscient des champignons kombucha Varient considérablement en apparence; noter la couleur pourpre de Celui-ci, par exemple.

      A noter Que CERTAINS produits naturels Qui Ont des proprietes anti-bactériennes (Telles Que le miel) ne pas nécessairement sera votre Scoby tuer, mais ILS PEUVENT allonger considérablement le temps a de brassage.

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